Ирга в природе: где, когда и как?

Ареал ирги довольно разнообразен - тут и луга, и леса. Спеть начинает раньше, конечно, на солнечных местах, то есть в лугах. Минус: именно в лугах иргу быстрее всего объедают птицы.
В этом году спелую иргу впервые я видел 26 июня - это была заливные луга рядом с Волгой. Спустя неделю я видел, что в лесу она ещё не поспела. Спелые ягоды держатся на кусте 10-15 дней, потом они начинают подсыхать и сморщиваться. В это время и вкус у них начинает портиться. А кроме того, именно в это время их начинают клевать птицы.
Ирга хорошо замораживается даже в целом виде, не теряя вкуса и консистенции. Хотя если перемолоть её в пюре, то можно сэкономить место в морозилке.
Любопытная деталь, которую можно учитывать при декоративном оформлении десертов: если иргу перемолоть в блендере или мясорубке, через несколько минут она приобретает консистенцию желе.

Яркое настроение (картины Kang Jung Ho)

Яркость красок -- почерк Кан Чжун Хо; художник не стремится к предельному сходству с оригиналом, а создаёт настроение. В полотнах Чжун Хо воспевает свою любимую Корею с ее высокими горами, заснеженными деревьями, бушующими морями, осенними рощами, зелеными парками и садами, цветущими по весне долинами.

Предоставлено Jonyhouse и Группой Школы акварели Сергея Андрияки (Вконтакте) и (Facebook) для "Создания настроения на день".

Немного о художнике:

Kang Jung Ho - корейский художник, родился в г. Вонсан 15 апреля 1950 г. Учился в колледже изящных искусств в Пхеньяне, который закончил в 1968 г. Он является не только талантливым художником, но также и искусствоведом. Бывал в разных странах в сотаве делегаций и даже возглавлял их. В свое время приезжал в Советский Союз и Сирию. Самая известная его картина - "Счастье", которую он написал в 1978 г. была удостоена на Национальной выставке в Пхеньяне первой премии и стала шедевром живописи Кореи конца ХХ века.
В 2008 году он был награжден Гран-при за многолетнюю творческую деятельность.